Snickers-kladdkaka

Jag såg ett recept på lchfklubben.se om en kladdkaka med jordnötter på. Snickerskladdkaka! Jag blev grymt sugen! Så nu har jag bakat den och den blev fantastisk, i alla fall i min mun. Jag använde mig av 86 % mörk choklad och tillsatte 3 matskedar starkt kaffe. Det blev en kraftig chokladsmak. Tillsammans med de salta jordnötterna så blev det en väldigt mäktig och vuxen kladdkaka. Helt underbar för oss choklad-älskare och jordnöt-älskare!

Det blev en dubbel sats eftersom jag bara hade en passande form att baka i. En stor (28 cm i diameter) pajform. Jag ville ju ha kladdkakan rund!

Köttfärssås till min prinsessa

Nu har Miranda börjat käka lite mer mat vilket är helt förståerligt. Hon rör på sig mycket mer och växer som hon ska. Har upptäckt att hon kan äta en hel burk barnmat per måltid ibland istället för en halv åt gången. Då blir det dyrt att köpa färdig barnmat. Så nu måste jag börja laga egen mat till henne oftare än vad jag gör. Det får bli storkok av olika maträtter helt enkelt. 

Jag har tidigare gjort två olika storkok. En med Korv Stroganoff och en med Fiskgratäng. Den här gången gjorde jag Pasta med köttfärssås. Det blev riktigt gott. Jag blandade i en liten mängd kanel i köttfärssåsen för att få till en mustigare smak. Det brukar jag göra annars också och det är så gott! Testa det du och också om du inte har gjort det. Tips tips! 

Själva grundreceptet tog jag från en meny på sidan barnmatsburken.se (från recepten för barn från 8 månader)

Jag använde inte ekologiska produkter, men inget barn har väl dött av oekologisk mat tidigare, eller?

Ett hett tips, när man ska tärna eller hacka vissa saker i små tärningar så kan man använda sig av den här smarta grejen. Den heter Lökskärare Alligator Chopper. Vi köpte vår på Clas Ohlson. Den hackar lök och annat på ett kick! 

Miranda tyckte om pastan med köttfärssåsen . Hon blev mätt fort eftersom det är rätt kraftfull mat. Jag använde mig av Risoni som pasta. Jag mixade köttfärssåsen med en stavmixer en aning innan jag blandade den med pastan. Blev så många stora "chunks" av den krossade tomaten och köttfärsen, vilket jag vet att Miranda kommer spotta ut.

5 stycken barnmatsburkar blev det.

Ny Glossybox!

Hurra! Tänk att jag får en present varje månad detta år av min älskling (som har betalat en 1 års prenumeration på Glossybox). Det är så spännande varje gång! Det här är tredje boxen jag har fått. 

Januari-boxen FRESH START innehöll:

MASTEY: Color Protection Leave-In Oil Treatment with Argan Oil & Olive Oil (sample)

Vårdande olja för håret.

SUMITA: Brow Set

Brynpenna med fixerande vax för ögonbrynen.

BENEFIT COSMETICS: The POREfessional (sample)

En primer som minskar synligeten av porer och fina linjer i ansiktet och gör så sminket håller längre.

ORAL-B 3D White Lyxe Glamorous Shine

Nylanserad tandkräm som tar bort ytliga missfärgningar (upp till 90%) och stärker emaljen.

KARMAMEJU Charcoal Konjac Sponge

Rengöringssvamp som balanserar PH värdena och milt exfolierar huden. Innehåller naturligt vitaminer, mineraler och aminosyror från Amorphophallus Konjac plantans silkfibrer.

IKEA

Idag kände jag verkligen inte för att sitta hemma. Jag tänkte efter och upptäckte att jag faktiskt inte hade några väsentliga sysslor kvar att göra. Jag har under flera dagar röjt upp här hemma med både dammsugning och svabbande av golv. Jag har rengjort hela badrummet inklusive rensat avloppet, städat i klädkammaren samt rensat ut bland mina kläder och sorterat i färgskalor. Sen har jag intensivt tvättat massa kläder och sängkläder. Så nu känner jag att det är någorlunda ordning. Det finns alltid grejer att göra om jag ska tänka till ordentligt, men om jag ska hinna med de sakerna så kommer jag inte ut genom dörren på ytterligare en vecka. 

Hur som helst så ringde jag kära svärmor Gunilla som var hemma idag och vi åkte iväg till IKEA. Tur att hon har bil så man kommer iväg smidigt dessutom. Vi lunkade fram där och plockade lite bland grejerna. Det är så skönt att gå på IKEA mitt på en vardag. Det är lagom mycket folk och det är knappt nån kö vid kassorna. Vi satte oss för att fika lite. Miranda åt fruktpuré och försökte flörta med två business-män, som satt och hade nåt möte lite längre bort, utan resultat. Hon lyckades i alla fall att flörta med många andra människor när vi fortsatte vandringen genom varuhuset. Hon vägrade sova middag. Istället satt hon och pekade/vinkade och tittade på allt och alla som flöt förbi henne. Hon var hur lycklig och nöjd som helst!

Svärmor Gunilla och business-männen bakom som missade Mirandas ihärdiga flörtande.

Jag fick med mig några grejer i alla fall.

Det blev lite smått och gott till Miranda såklart. Liten matta, speldosa, sängkläder och bakelser i tyg.

Lufttät glasburk som jag kan ha egengjord hallonsylt i eller egengjord nutella i + stiliga krukväxter i stål som inte behöver vattnas.

En praktisk hallmatta så jag slipper torka lerigt vatten varje dag. Hatar vintern!

Bilder lånade från ikea.se

BVC-besök

Idag tog jag Miranda under armen och klampade ner till BVC för en 10-månaderskontroll samt träffa doktorn för allmänundersökning.

Miranda klarade pincettgreppet, men vägrade klappa händerna. Hon som alltid klappar händerna i tid och otid. Hon klappade händerna på väg hem istället. Den här gången hejade hon på när jag klättrade uppför våra monster-trappor upp till gården med henne halvt hängandes på höften. Hon ville tydligen se mina fötter eller nåt samtidigt. Carita (BVC-tanten) frågade om Miranda kunde några ord och det kan hon ju. Hon har väl en period nu när hon inte vill säga så mycket mer än "dutt", "dö" och "ägg" och andra oväsentliga saker, till allt. Hon sa tidigare bland annat "titta" "där" och "appapp" (pappa) men har lagt av med det för stunden. Men hon förstår lite vad man säger i alla fall. Hon förstår när vi frågar var lampan är eller var bollen är. Hon förstår när jag ber henne släcka lampan och gör det (för det mesta). Sen förstår hon att hon ska bli upplyft när jag säger "kom till mamma".

Sen frågade Carita om Miranda kan ställa sig mot möbler och gå längst dem. Nä, hon är ganska ointresserad faktiskt. Varför ställa sig upp när hon kan rulla fram eller dra i filten där sakerna ligger på för att få dem närmare? Alla sätt är bra utom de dåliga. Men vi brukar faktiskt försöka få henne att stå på våra knän eller ställa ner henne på golvet med stöd mot oss eller hennes lära-gå-vagn. Det släpper snart. Vilken frisk unge lär sig inte att stå och gå liksom?

Doktorn med praktikant lyssnade på hjärta, kollade syn, kände på puls i ljumskar och kände om fontanellen hade växt ihop (liten bit kvar). Miranda vägrade att stå upp så hon kunde inte riktigt kolla ryggraden. Men doktorn sa ändå att hon fick fullpott på undersökningen. Så skönt!

Nu väger hon 8950 gram och är 72 cm lång. Så 635 gram mer och 2,5 cm längre sen för 2 månader sen. Hon går exakt enligt kurvorna på BVC. Det är skönt att veta att hon mår bra och utvecklas som hon ska. Man ska ju inte jämföra henne med andra barn såklart. Jag ska kanske vara glad att hon inte ränner omkring redan. Har liksom inte barnsäkrat hemmet riktigt ännu. Har dock sänkt ner spjälsängen ett snäpp nu ifall hon skulle få för sig att göra en gedigen framåtvolt.

Nästa BVC-besök blir när hon är 1 år och då ska hon även vaccineras igen. Den här gången ska jag försöka vara med i rummet när hon får sprutor. De andra två gångerna har jag nästan börjat gråta och har flytt från rummet medan Thomas har varit med henne. Inte lätt att vara rädd för sprutor och dessutom se sin bebis få dem instuckna i sina oskyldiga små lår och höra henne skrika av smärta. Men jag ska ta mig i kragen och sluta vara en sån mes.

Bild lånad från dagensmedicin.se

Utveckling

Miranda har börjat snacka som bara den! Hennes standard-ord är Dutt. Så en monolog med henne låter: "Dutt dutt dutt! Dutt! Dutt dutt!" Sen säger hon Ägg. "Ägg ägg ägg!" Sen sitter hon och brölar massa andra saker på sitt gutturala språk. Hon använder olika ljudnivåer och tonlägen precis som om hon verkligen satt och berättade grejer. Det är bara att hålla med och svara. Haha! Hon brukar ropa/vråla på sin pappa när han är hemma och råkar gå till ett annat rum. Typ: "Pappa, nu får du masa dig hit så jag har koll på dig!" 

Hennes kroppsspråk är också mer utvecklat. Hon visar tydligt när hon vill ha någonting eller vill busa och använder mycket tydligare ansiktsuttryck, precis som en vuxen ibland. Hon har en härlig humor också. Nu har hon fått för sig att det är roligt att använda våra händer som redskap när hon leker tittut och klappar händerna. Hon tar tag om våra händer och klappar med dem och lägger dem framför hennes ansikte när hon leker tittut. Hon gillar att bli kittlad och skrattar högt och porlande.

Hon förstår när man ber henne tända och släcka lampan. Hon klappar händerna när vi frågar om hon kan klappa händerna eller börjar klappa när vi sjunger Klappa-händerna-när-du-är-riktigt-glad.

Hon har börjat klappa sig på huvudet med båda händerna och dra sig lite i håret i samma veva. Vet inte om det beror på att hon var med mig när jag duschade igår och såg när jag schamponerade håret. Det ser helt knasigt ut när hon sätter igång. Haha! Knäppa unge! 

Nu är det ingen lätt match att lägga henne heller. Hon har lärt sig att vända sig i sängen, ta tag om spjälorna och dra sig upp i sittande läge. Det händer helt instinktivt nu när vi lägger henne på rygg. Sen blir hon fly förbannad när vi lägger henne till rätta igen. Så jag måste nästan trycka ner henne i sängen och invänta hennes trötthet. Om hon inte är riktigt trött så ligger hon inte still helt enkelt. Ibland kan man hitta henne på mage längst ner i fotändan gnyende eftersom hon inte kommer därifrån. Känner på mig att vi kommer behöva sänka sängbottnen inom kort om hon får för sig att avancera till stående. Det är nära nu, det känner jag på mig!

Sjuklingen och filmtips

Kul. Igår morse mådde jag lite konstigt i magen och mådde lite illa. Skumt, tänkte jag. Men jag käkade mina mackor till frukost, men kunde inte få i mig kaffet. Jag började bli segare och segare. Jag sa till Thomas att jag går och lägger mig och vilar. Efter ett tag så gick jag på toaletten och spydde upp smörgåsarna. Kul kul. Som jag misstänkte. Magsjuka. Jag gick in i sovrummet igen och preparerade för kräk-fest. Vatten, vätskeersättning, plastpåsar och papper. Sen låg jag där utslagen och sov och vaknade upp och kräktes om vartannat. Jag frös en hel del fast jag hade kläder och täcke på mig. Ingen feber dock.

Efter några timmar gick jag ut och sa hej till Thomas och Miranda. Hon saknade mig, mitt älskade lilla troll. Jag fick sitta med vid bordet och underhålla henne när Thomas matade henne för att hon skulle få i sig nån mat. Men Thomas är en sån fantastisk pappa och tog hand om henne och lekte med henne hela dagen och kvällen. Det gick ingen nöd på ungen. Fast hon tyckte antagligen att jag var lite underlig som inte ville hålla henne och överösa henne med kramar och pussar som jag gör varje dag.

Idag vaknade jag upp och mådde bättre, men var väldigt svag. Jag fick ta upp Miranda på morgonen och ge henne sin gröt. Jag skulle trycka ut en stor iskub från en silikonform och det var det jobbigaste jag har gjort på länge! Jag flåsade som en flodhäst och stödde mig mot diskbänken efter att jag var klar. Sen kom Gunilla, Mirandas plast-farmor och hämtade henne. Jag behöver vila upp mig lite extra. Så idag tar jag det ytterst lugnt. Jag har kokat fisk och broccoli så jag kan få i mig nån sorts näring. Jag har inte ätit på nästan 24 timmar. Men vad är det vi säger? 3 minuter utan syre, 3 dagar utan vatten och 3 veckor utan mat.

Nu har jag tittat på The Ring. Den är så himla bra på nåt sätt. Creepy, men samtidigt vackert filmat. De använder ett speciellt filter när de filmar som gör ljuset skumt och kallt. De filmar i så fina och slitna miljöer. Man kan riktigt känna dofterna av miljöerna. Känna kylan i luften. Första gången jag såg den var jag rädd i en vecka! Nu när jag ser den blir jag inte lika rädd. Jag älskar skräckfilmer och speciellt paranormala, men ingen jag känner tycks lika sugen på dem.

Öppet hatbrev till grannarna ovan

Kära grannar,

Jag vet hur det är. Man har en trevlig hemmakväll. Fredagsmys är ju pricken över i:et efter en arbetsam vecka. Man bjuder hem sina vänner/familj/släktingar på lite gemenskap. Man fixar god mat, tar fram chipsen och annat gott och sätter sig för att snacka lite skit eller titta på nåt trevligt på teven. Barnen kanske busar runt lite och föräldrarna låter dem göra det en liten stund. Ja det är ju ändå fredagskväll. När det blir lite vilt så lugnar föräldrarna ner barnen och ber dem att sitta ner en stund och leka. Ja, barnen måste ju varva ner lite innan det är dags att gå hem och sova. Sen när klockan börjar bli runt 21:00 så tar de sina barn och tackar för kvällen och går hem.

Det här är ett normalt sätt att ta helg på. Eller? Ja i alla fall för de flesta vettiga människor.

Så här kan det gå till hos er nästan varje kväll, mina bedårande grannar ovanför:

20:00 :

# Dammsugning i hela lägenheten (det dammsögs även mitt på dagen).

# Flytta möbler av någon konstig anledning (Kan vara för att komma åt de mikroskopiska dammpartiklarna bakom/under sängen/soffan/vitrinskåpet/byrån som ni inte tog tidigare på dagen, vad vet jag.)

20:30-21:15 :

# Ignorera barn som dundrar fram som noshörningar med dubbade pjäxor genom samtliga rum medans de ylar som brunstiga indianer och slänger små hårda grejer upprepade gånger på golvet.

# Flytta lite fler möbler över golvet. (Ja men de står väl fel i nån vinkel för 134:e gången. Ert hem är förmodligen inrett som ett Tetris-spel har jag kommit fram till.)

21:30/22:00 :

# Barn och vuxna hojtar som om de stod i varsin ände av en flyghangar på Arlanda. (Antagligen för att säga tack för ikväll och få alla barnen att sätta på sig ytterkläderna eller nåt.)

# Gå ner för trapporna i trapphuset (Dundra ner med hårda klackar och kängor medan barnen utstöter exalterade glädjetjut/skriker av trötthet och föräldrar som hyschar dem.)

Så... Jag har några stilla önskningar/uppmaningar.

1. OM NI SKA HA ERA JÄVLA SLÄKTINGAR MED DERAS BARN (ILLBATTINGAR) HOS ER SÅ SKA NI FAN INTE GE BARNEN SOCKER SÅ SENT PÅ KVÄLLEN/GE BARNEN DERAS ADHD-MEDICIN. DE SKA ÄVEN SLUTA UPP MED ATT DRA FRAM I HELA LÄGENHETEN SOM RAGE-ZOMBIES FRÅN FILMEN 28 DAYS LATER!! TA ANSVAR OCH SÄG ÅT ERA MONSTER!!

2. INGA NORMALA MÄNNISKOR BEHÖVER DAMMSUGA SÅ JÄVLA MYCKET OM DE INTE BOR I EN GRUVA ELLER PÅ EN LERÅKER ELLER HAR 5 HUNDAR MED SJUKLIGT HÅRAVFALL! DAMMSUG PÅ EFTERMIDDAGEN SOM NORMALA MÄNNISKOR!!

3. OM DET VERKLIGEN ÄR SÅ NÖDVÄNDIGT ATT FLYTTA MÖBLER SENT PÅ KVÄLLEN SÅ FÖRESLÅR JAG ATT NI BÖRJAR FUNDERA PÅ OM NI VERKLIGEN HAR VALT RÄTT DESIGN PÅ INREDNINGEN. ANNARS FÖRESLÅR JAG ATT NI INTE HAR DEM STÅENDES I VÄGEN. ELLER HAR NI NÅGON SORTS RITUAL ATT HA MÖBLERNA PÅ OLIKA SÄTT PÅ OLIKA TIDER PÅ DYGNET, VA?!

Annars har jag ett på andra enkla lösningar för att få tyst på er. Ni får välja själva.

1. Jag ringer Störningsjouren. Efter tre varningar så vräks ni. Rätta mig om jag har fel.

2. Jag inhandlar ett sånt där vapen som Hit-girl använder i Kick Ass 2. Det kallas Sick-stick. Ett vapen som framkallar okontrollerbar tömning av maginnehåll genom båda berörda kroppsöppningar, på samma gång. Det är enkelt. Du bara riktar vapnet mot personen och skjuter av. Jag tänkte då ta fram vapnet och helt på måfå sikta mot mitt tak i olika riktningar och hoppas på att det träffar någon, oavsett ålder.

SE KLIPPET HÄR OM DU INTE SER LÄNKEN NEDAN

Så antingen tar ni hänsyn efter klockan 20:00 eller så händer något av följande från ovan lösningar.

MITT BARN VÄCKS VARJE GÅNG NI VÄSNAS I OACCEPTABEL LJUDNIVÅ OCH DET ÄR MINST EN GÅNG I HALVTIMMEN!! DET ÄR JÄVLIGT LYHÖRT I DE HÄR KÅKARNA FÖR I HELVETE!!

Så... Nu mår jag mycket bättre!

Tack och god natt!

Pancake day!

Jag älskar pannkakor! Det skulle jag kunna äta ofta. Det är väl bara det att det tar en sån jädra tid göra dem om man ska ha många, vilket man vill ha såklart. Vem gör bara två pannkakor liksom?? Nä, många ska det vara, så man har till senare eller till nästa dag åtminstone. Men tanken på att stå där och svettas medan oset från pannkakorna och stekfettet omringar mig medan jag väntar på att de ska bli klara, inspirerar mig inte att äta dem oftare. Förut när jag käkade all sorts mat så kunde jag få ingivelsen att köpa färdiga pannkakor i förpackning. Bara att värma och sedan bara trycka i sig dem med goda sockriga tillbehör. Njutningen var total! Nu är det lite annat. Nu måste jag göra pannkakor själv för att undvika vetemjölet. Och tillbehören ska definitivt inte vara gjort på socker!

Så idag tog jag mig i kragen och blandade till en bra smet. Receptet hittade jag genom bloggen Erikas LCHF. Väldigt likt "vanliga" pannkakor i smaken. Mycket bra recept som hon själv har tagit efter från en annan LCHF:are. Jag hade i vaniljextrakt i min pannkakssmet.

Men tillbehören då?

VISPGRÄDDE MED SMAK AV VANILJ OCH ROM

2,5 deciliter vispgrädde

1 tesked vaniljextrakt

2 teskedar romextrakt

Vispa ihop allt riktigt fluffigt!

HALLONSYLT MED SMAK AV VANILJ OCH ROM

Ingredienser

300 gram frysta hallon

3-4 matskedar SukrinMelis (som florsocker)

2 teskedar vaniljextrakt

2-3 teskedar romextrakt

Häll de frysta hallonen i en kastrull och värm dem medan du rör runt dem.  När hallonen är varma så blanda i resterande ingredienser. Smaka av och addera mer av nån ingrediens om du inte tycker smaken är som du vill. Lätt va?

Mycket vanilj och rom där, men det blev så gott ihop! 

Miranda fick också smaka pannkakor. Jag tror att hon tyckte om dem när hon stoppade in bitar i munnen. Men det var roligare att klämma sönder dem mellan fingrarna och pilla ner dem på golvet. Tror inte hon har det så lätt att tugga ännu med endast 4 tänder i munnen, men hon är väldigt entusiastisk att testa att äta nya grejer. Det är ju kul.

En sak var också "kul" med henne idag var när jag matade henne med fruktpuré till mellanmål. Hon tog en sked med puré i munnen och sen spottade hon ut den. Det upprepade hon flera gånger medan hon tittade prövande på mig. Jag sa bestämt till henne flera gånger. "Nej, Miranda! Inte spotta!" Hon tycker tydligen om att höra mig säga det. Hon härmade mig. Hon tittade med samma allvarliga uttryck som jag och sa bestämt "Nej!" och "Aj!" När hon sen fortsatte spotta så tog jag henne bestämt på axeln och sa skarpt: "Nej, sa mamma! INTE spotta!" Hon ryckte till och började gråta och tittade ynkligt på mig. Jag höll god min fast det sved i hjärtat. Hon måste lära sig vad rätt och fel är och veta vad NEJ är. Hon prövade spotta lite försiktigt efter snyftandet, men förstod nu vad jag sa och flinade till och åt som hon skulle tillslut. Inte kan jag vara sur på min älskade unge för länge. Min älskade duktiga flicka som vill testa gränser. Hon må vara endast 9,5 månader, men dum är hon då rakt inte! 

Spattiga morsan

Miranda vägrade äta varm mat både igår kväll och idag till lunch. Gröten i morse slukade hon på fem röda. Hon behöver bara titta på skeden med mat och börjar grina illa, vända bort ansiktet och spotta. Jag pustar ansträngt, tänker att hon bara är sjuk just nu och börjar torka bort all spilld mat på henne och på stolen. Jag gör i ordning och delar en smörgås med smör (hon älskar smör) och leverpastej. Den trycker hon in i munnen. Hon äter upp den och dricker själv girigt ur sin pipmugg. Jag är så glad att hon äntligen vet hur man dricker ur pipmugg! Sen verkar hon vilja ha mer. Då får hon ett smörgåsrån med leverpastej på. Den gnager hon lite på och resten sliter hon sönder med stor entusiasm. Jaha, då fick hon i sig nånting i alla fall. Jag är inte så himla nöjd med att behöva ge henne massa vitt bröd och kex till lunch, men man tager vad man haver. Hon blev mätt i alla fall...och grymt kladdig! Hon hade leverpastej över hela henne. Till och med ögonlocken och ögonfransarna fick sig en inpackning. Ja, de säger ju att leverpastej är nyttigt för kroppen. Haha!

Sekunden efter att kortet togs slog hon ut med armarna med en sån kraft att pipmuggen flög iväg genom fönsterrutan och träffade en gubbe i skallen. Nä, pipmuggen ramlade faktiskt bara ner i golvet.

Jag vet inte med er, men blir/blev ni också helt nojiga när inte ungen inte äter/åt? Jag vet ju att hon inte svälter ihjäl, men det är ändå nånting som ligger djupt där inne och gnager i mig när hon bara vänder bort huvudet och spottar som en hysterisk lama. Jag blir liksom lite smått panikslagen fast det inte alls behövs. Hon är ju liksom inte undernärd på något vis. Hon ser ut som vilken välgödd unge från ett I-land som helst. Men ändå, det är nåt med moderskänslorna där.

Det är väl det enda personliga problem jag har med mig själv gällande min dotter. Att jag blir enormt spattig när hon inte äter som hon ska.

Alla säger: "Ta det lugnt! Hon har säkert bara en sån period just nu. Bara hon dricker så äter hon när hon vill."

Sure. Fine. Jag försöker tänka så, men när det väl händer igen så blir jag automatiskt orolig och frustrerad. Men det är väl så att vara morsa för första gången. Jag måste försöka lugna ner mig annars kommer Miranda att påverkas av mitt sätt och när hon blir äldre få ätstörningar eller nåt. Barn tar åt sig föräldrarnas känslor mer än vad vi tror. De har extrema känselspröt redan från födseln. Så nu tänker jag hela tiden på att jag får hitta andra lösningar för att lugna ner mig själv. Att tänka på att det inte är något problem om Miranda inte vill äta just då.

Torsk på torsk

Nu har jag varit redig morsa igen och lagat mat till kultingen. Hon får ju oftast köpt barnmat eftersom jag inte orkar att laga mat varje dag till henne. Det är så omständigt. Det hade kanske varit annorlunda om jag åt all sorts mat, men nu äter jag LCHF och Miranda ska ju även käka kolhydrater för att kunna få i sig samtliga näringsämnen på naturlig väg. Det innebär att hon äter en hel del primörer och frukt, vilket jag undviker. Så när jag väl lagar mat till henne så blir det storkok.

Idag blev det fiskgratäng. Jag använder receptet från Semper. Det blev riktigt gott! Miranda fick provsmaka och verkade tycka om det också. Dock använde jag grädde istället för mjölk i potatismoset. Det blir lite fylligare då. Jag spädde ut med lite vatten när det blev för tjockt. Jag hade Risoni som pasta. Det funkar bra för små bebismunnar som inte har fått de praktiska kindtänderna ännu. Bara att svälja. Jag brukar överkoka dem lite smått för mjukare konsistens.

Här är receptet!

Tre burkar blev det!

Det blev en del torsk över, så jag fixade till en måltid till mig själv också. Det blev kokt torsk med äggsås. Mums! Det är ju grymt enkelt att koka torsk! Bara 5-7 minuter i sjudande vatten med salt och lagerblad och sen är det klart. Det här lär jag göra flera gånger!

Det suger!

Idag vaknade både jag och Miranda sent. Hon var helt däckad efter gårdagens förkylnings-attack så hon vaknade inte till förrän vid 05:30 för välling sen somnade hon om. Och jag var helt däckad efter sömnbristen från natten till igår (när hon hacksov sig igenom natten). Jag pallade inte att öppna ögonen ens när Thomas trippade runt i vardagsrummet och gjorde sig i ordning för jobbet. Efter att han hade gått klev jag ur soffan. Ja jag sover i soffan halva natten för att det är tyst och lugnt. Är så jäkla lättväckt!

Hon var en glad och pigg bebis precis som vanligt under dagen trots snor. Det enda som störde henne var när jag satte på dammsugaren. Då blev hon rädd och började gråta och veva med armarna och ville upp i famnen. Så jag fick ha henne på höften medan jag dammsög så gott jag kunde. Hon tittade emellanåt ängsligt ner på dammsugaren och virade sina små armar och ben hårt runt mig och ålade sig och borrade in huvudet så jag knappt kunde dammsuga. Hmm... Jag tror bestämt att det är ett tecken på att jag dammsuger för sällan när hon inte är van vid ljudet. Eller jo, jag dammsuger vanligtvis med vår batteridrivna dammsugare Ergorapido från Electrolux. Den är så jäkla smidig att bara ta fram från sin laddningsstation bakom köksgardinen och börja städa bort de värsta smulorna. Inte lika effektiv som vår riktiga dammsugare dock. Men den låter mindre så jag kan tänka mig att Miranda inte blir rädd för den lika lätt.

Hur som helst så lyckades jag dammsuga nästan hela hemmet när jag äntligen lyckades lägga ifrån mig Miranda i hennes säng bland sina snutte-kaniner.

Mesig bebis man har alltså! Det är likadant när vi drar i luckorna och lådorna i frysen. De låter rätt högt på grund av all is som är emellan luckorna och lådorna när man sliter i dem. Då blir hon också skraj och gnäller eller börjar gråta. Tror att det är ett tecken på att vi måste frosta av frysen snart.

Snörvel & puré

Inte nog med att hon får tänder och har en utvecklingsfas. Nu har Miranda fått en släng av en slemmig förkylning. I morse när jag låg och kämpade med tröttheten efter en hackig natt med en orolig Miranda, så hade hon snörvlat ut en seg gul snor-flod över överläppen, medan hon lekte som bäst. Härligt! Så idag har jag torkat snor i mängder, sugit ut snor med Näsfrida, försökt hindra bebis att smeta ut snoret i ansiktet och håret och tröstat kinkiga bebis som gråtit, gnällt och pipit om vartannat. Ja, hon har väl varit lite glad ibland också och klappat händerna och berättat saker för mig (jollrat). Men hon har varit väldigt känslig och blivit helt ifrån sig av sorg när jag lämnat henne en kort stund. Så det har blivit mycket bära runt idag och vara nära. Nu somnade hon stenhårt på skötbordet. Så det var bara att stoppa ner henne i sängen.

Ser på teve och gnäller och tittar om vartannat. Trött och mosig i ansiktet. 

Hon blev på lite bättre humör när hon fick äta smörgåsrån med massor av smör till efterrätt.

Trots allt fixande med bebis så lyckades jag koka en rejäl omgång med aprikospuré. Det blev 6 hela burkar! 1 burk håller ungefär i 3 dagar eftersom jag bara ger 4-6 teskedar per måltid. (Hon får 3 stora måltider per dag.) Dessutom sparade jag vattnet som jag kokade aprikoserna och päronen i. Det hällde jag i halvdeciliter-formar och i en iskubspåse. Vattnet tänkte jag använda att blanda ut hennes gröt med. Det är bra som både smaksättning och håller igång hennes mage. Formarna köpte jag på Barnmatsburken.se. De är bra som portionsformar till mat och desserter för små barn. De är gjorda i silikon och är helt giftfria och finns i olika färger. 

Gubbkalas

Igår var vi på ytterligare ett kalas. Denna gången var vi hos Thomas ena farbror. Han hade köpt på sig halva godishyllan på ÖB och typ 50 kg kakor och bakelser på Delicato Outlet. Det var hur som helst väldigt mycket härdat vitt socker i hans hem igår. Jag visste att det skulle bli mycket sådant, så jag bakade en LCHF smulpaj och vaniljsås. Både paj och vaniljsås blev väldigt god. Det tyckte alla som testade den också! Jag brukar använda mig av den här smuldegen när jag gör efterrättspajer bara för att den är så god! Den här gången hade jag i blåbär och hallon.

Miranda satt nöjd och lycklig hos sin plast-farmor och lekte entusiastiskt med en stekspade och sin snutte-kanin (en stand-in när hennes original är i tvätten).

Födelsedags-gubben Rolle och hans äldste brorson Thomas. Thomas har nog ärft en hel del gener från den karln, förutom ansiktsdragen som är grymt dominanta i hans mammas familj.

Rolle ser även ut som Belles pappa Maurice i Skönheten & Odjuret. Kolla!

Miranda hade somnat i bilen, men vaknade till när jag började klä av henne och kränga på henne pyjamasen. Då blev hon pigg och vägrade sova ända till ca 21:30. Sen hade hon skrikfest mitt i natten några gånger. Hon har ju sina framtänder på tillväxt i överkäken. Nu är de halvvägs. Sen hade hon troligen ont i magen. Dessutom har hon kommit in i en ny utvecklingsfas så hon är extra kinkig och klängig. Så jag hade lite första-ont-i-mag-hjälpen och sen utövade jag söva-bebis-i-badrum-med-spolande-vatten-programmet. Det var lyckade manövrar, men hon vägrade ligga still när hon sov. Hon vaknade och gnällde/grät en hel del. Så jag fick gå in och lägga henne åt rätt håll några gånger och ge henne snutte-kanin och ge vatten och vända täcket till en kall sida och sen en halv flaska välling i gryningen. Så ja, det blev några vändor i natt/tidigt i morse. Det gjorde ju inte saken bättre att hon var pigg som en lärka 1 timme tidigare. Ja trött var väl bara förnamnet för min del, men det var bara att släpa sig upp och halsa en kaffe.

Hipp hipp hurra

Den här helgen har varit kalas bokstavligt talat.

I lördags fyllde min minsta lillasyster 21 år. (Jag har två små systrar och en lillebror.) Hon var den där runda bebisen som jag pussade helt från vettet tills hon vrålade till av irritation, vilket var ofta. Den nu duktiga tjejen som kan måla helt fantastiskt och som har ett härligt skratt. Hon med den starka viljan, som en pansarvagn som drar fram och sätter spår i alla hon träffar på ett eller annat sätt. Hon som lever med hjärtat. Det är min minsta lillasyster det!

Hon hade sin fästman från Australien hos sig och hon var på ett strålande humör. Helt förståerligt eftersom de bara träffas några få gånger per år än så länge. Stark jobbat av dem att orka med ett förhållande på så lång distans! De passar varandra lika bra som korv med bröd!

Miranda blev grovt underhållen av sin mormor och morfar med massa pussar, kramar och presentpapper.

Jag hade bakat stora LCHF kladdkakemuffins som jag tog med till alla. Majoriteten tyckte om dem i alla fall. De blev väldigt mastiga och krämiga och smakade kraftig choklad. De lär jag baka flera gånger, fast i mindre format.

Mysig fredag

Idag har varit en bra dag! Efter en extremt kladdig gröt-frukost med och över hela Miranda, en snabb dusch av både henne och mig, så älgade vi iväg till Vällingby och sedan vidare med buss till min kära vän Helena och hennes bedårande mini-människa Lucas för en date. Vi käkade först en mumsig lunch bestående av kesoplättar med vaniljpulver i, samt vispad vaniljgrädde och färska hallon. Helena var smått tveksam till dem först, men jag försäkrade henne att hon skulle tycka om dem. Sagt och gjort, hon diggade dem! De är grymma och om du inte har smakat kesoplättar så beordrar jag dig att göra det ASAP!

Sen bar det av till Bromma Blocks. (Ett köpcenter om du inte visste det.) Vi två var grymt trötta så vi hinkade varsin latte och utfordrade mellanmål till våra små troll. De kastade förnöjt majskrokar och smörgåsrån omkring sig och kladdade på varandra tills vi städade upp både dem och golvet och traskade vidare.

Eftersom både Helena och jag lever av föräldrapenning just nu (fattiga satar) så var det mest fönstershopping. Men vi lyckades köpa på oss varsitt klädesplagg till barnen. Hon insåg att hennes son har fått sig en kalufs och köpte även på sig borste och kam till honom. Miranda är en väldigt hårfager tjej och jag måste använda mig av balsam-spray på henne efter att hon har duschat/badat och reda ut monster-tovor i bakhuvudet på henne varje morgon. Men jag är så lycklig att jag har fått en tjej med mycket hår trots allt. Det är ju så mysigt med bebis-tofsar!

Sen gick vi till Coop och inhandlade bebismat och utfordrade Miranda medan Helena satt och vissnade med överaktiva Lucas i famnen. Tillslut gav hon upp, kramades hej då, packade ner ungen och åkte hem medan jag pysslade med Miranda och inväntade Thomas.

Vi gick in på Coop och handlade middag. Under tiden slumrade Miranda i vagnen (fan också!) Vi gick även in på Systembolaget och köpte på oss tre olika Zinfandel (rött vin) som vi inte har testat. Det blev The Wanted Zin, Cline och Maria Montazami (Ja hon har fixat ett eget rött vin.)

Vi hade en lite roligare middag ikväll. Det blev charkuterier med goda ostar, korvar och rökt lammbog samt röd paprika. Mycket gott! Till det testade vi Maria Montazamis rödvin. Nja, det var väl inte värt 101 kronor. Varken jag eller Thomas tyckte att det var den godaste Zinfandel som vi har testat. Vår favorit är fortfarande Some Zin. Vi får se om de andra två vi köpte kan slå Some Zin. To be continued på dem...

Miranda härjade runt till 21:30. Det är inget bra att hon får för sig att ta sig en power-nap runt 17-18-tiden. Hon brukar i vanliga fall somna för natten runt 19-20-tiden. Men men... Hon har sovit så dåligt nu när hennes framtänder i överkäken tränger sig ut. (Hon har fått för sig att vägra dricka välling nu också.) Då kan man inte begära så mycket av den stackars tösen. Hon är ju en mycket lycklig och glad tjej övrig tid i alla fall!

Gott rostbröd LCHF

Jag hittade ett bra bröd som är gott till frukost. Det var inte svårt att göra. Det enda är att det är många ingredienser. Dock går alla ingredienser att inhandla från vanlig matbutik. Så om du vill äta ett saftigt och mättande glutenfritt bröd så rekommenderar jag bland annat detta bröd.

Jag surfade runt lite på nätet och hittade detta recept hos RosaChoklad HÄR!

LCHF Fudge

Bättre sent än aldrig! Fudge brukar ju vara lite av en jultradition att göra. Jag har aldrig gjort fudge, så därför blev jag sugen att göra det. Dock har jag inte haft tid att laga det innan jul.

Jag gjorde kokosfudge och chokladfudge.

KOKOSFUDGE

Kokosfudgen blev lite hårdare då jag hade den i frysen. Men god blev den!

Grundreceptet hittade jag hos Sofie HÄR. Sen har jag mixtrat lite själv eftersom jag ville ha kokosfudge och inte mandelfudge.

2,5 deciliter kokosmjölk (ta endast av det hårda lagret i konservburken)

50 gram smör

3 matskedar Sukrin Gold (Det går bra med vanligt Sukrin också)

1 kryddmått vaniljpulver

1 kryddmått salt

ca 0,5 deciliter kokosflingor

Lägg alla ingredienser, förutom kokosflingorna, i en kastrull. Koka upp och sänk sedan värmen. Låt fudgen sjuda (eller i alla fall småbubbla) i ca 30 minuter, tills smeten är lite tjock och trögflytande. Det ska bli lite större, segare bubblor.

Blanda ner kokosflingorna i smeten. Smörj en liten form (jag använde en liten matlåda i plast) med neutral olja, alternativt täck botten med bakplåtspapper och häll i smeten, samt strössla över lite kokos. Ställ in i kylen och låt svalna. Låt stå i några timmar och ställ sedan in i frysen.

CHOKLADFUDGE

Chokladfudgen kommer från grundreceptet på bakasockerfritt.se HÄR. Jag hade dock inga nötter i utan hällde i rom-arom istället. Det brukar finnas på hyllan för bakning i matbutiken.

1 deciliter vispgrädde
100 gram mörk choklad (jag använde 86% mörk choklad, men det går lika bra med 70%)

50 gram mascarpone

1 kryddmått vaniljpulver

2 matskedar Sukrin Gold (Vanlig Sukrin funkar också.)

1-2 teskedar rom-arom

Häll vispgrädden i en kastrull och koka upp den, sänk värmen. Tillsätt chokladen i bitar och värm några minuter under omrörning. Ta bort från plattan och tillsätt mascarpone, vaniljpulver, sukrin och rom-arom och rör om. Klä en liten matlåda eller dylikt med folie och häll i smeten. Låt stelna några timmar i kylen och skär sedan i rutor. 

Min chokladfudge blev väldigt mjuk och krämig. Den skulle säkert kunna rullas till bollar och sen rullas i kakao om den var tillräckligt kall. Akta dig, vad god den blev!