Den goda julen!

Jag måste säga att den här julen har varit riktigt härlig med allt vad den innebar! Dels att Miranda hade sin första jul och sen att vi fick äta så mycket gott och vara med så många fina människor.

På julafton åkte vi först hem till min kära mor och hade jul-fika tillsammans med hennes man. Mycket mysigt! Miranda och vi andra fick några jättefina julklappar.

Sen åkte vi och hämtade min pappa och åkte vidare hem till Thomas familj för att fira vidare julen lite mer traditionsenligt med god julmat och julklappsöppning. Där var det även några släktingar till Thomas med.

Mirandas favoritplats!

Vi åt den goda julmaten som även innehöll lite annat som jag och Thomas hade tagit med. Jag hade tagit med varmrökt lax, hemmagjort vörtbröd och hemlagad Janssons frestelse och Thomas hade med sig hans goda Pulled Pork. Den åt inte jag dock eftersom den innehåller massa onyttig BBQ-sås.

Sen hade vi julklappsöppning för Miranda. Oj oj, vad den tösen fick julklappar! Ja, är man första barnet i släkten på länge så blir man bortskämd. Hon brydde sig dock mer om julklappspappret än om grejerna, naturligtvis. Hon är ju en bebis liksom.

Här har hon upptäckt att julklappspappret dolde lite andra saker.

Jag fick också "några" julklappar av Thomas och hans familj.

Sen försökte jag natta henne, men det gick inte så bra. Hon hade fått smaka på en ganska snäll köttbulle med minimalt med kryddor och lök i. Men den fick hennes mage att bubbla rätt kraftigt och hon fick ont. Den var nog lite för mastig för hennes lilla mage. Efter mycket gråt, vaggande, masserande och cyklande med benen så släppte det, men då var hon pigg igen. Så hon fick vara med oss andra när vi öppnade julklappar. Det var skoj! Hon satt i sin plast-farmors knä och slet i julklappspapper. 

Efter en sen fika så begav vi oss hemåt. Vi behövde få lillan i säng. Vi kom väl hem runt 22-tiden och Miranda somnade efter lite lek i sängen en halvtimme senare. Det kändes ändå helt okej. Vi får tänka att det bara är jul en gång om året och julafton är barnens högtid.

På juldagen åkte vi hem till Thomas mammas väninna och blev bjudna på julmat. Det var trevligt att få träffa hans mor igen och hennes vänner.

Och där var Miranda uppe på sin favoritplats igen.

Thomas och hans gulliga mor.

Miranda fick såklart fina julklappar där med. Sen var vi tvugna att åka hem efter ett par timmar så Miranda kunde få somna i relativt bra tid. Hon vägrade ju att sova middag där. Hon får ingen ro när det är massa folk som pratar och skramlar. Då är det mycket roligare att vara med och charma dem eller att titta på saker.

Ja jag kan definitivt säga att jularna blir lite mer livliga framöver. Det är ju Mirandas högtid!

30 år igår!

Igår fyllde jag 30 år! Jädrar i min lilla låda, vad tiden går fort! Det känns ju som igår som jag gick ut gymnasiet. Sen dess har jag festat arslet av mig, rest några gånger, fallit ur ett tragiskt, meningslöst, långt och skadligt förhållande, haffat en riktigt underbar karl till livskamrat, krystat ut en ljuvlig rosenknopp till dotter och trivs på en fast anställning. Jag har gått från att vara en sockerberoende tjockis till en helt normalbyggd människa genom att äta LCHF och träna i lagom mängd. Jag har få men nära vänner som jag älskar. Jag är dessutom mer säker på mig själv och vet vad jag vill. Nu trivs jag med mitt liv! Hurra!

Det hände inte något extremt speciellt igår eftersom jag blev rejält firad den 7:e. På dagen lullade jag omkring hemma i myskläder och trassligt hår och pysslade och slog in julklappar och underhöll en lycklig Miranda som rullade runt i vardagsrummet. Hon har fått kläm på det där nu. Hon har blivit så duktig på rullandet att hon börjar bli målinriktad. Nu har hon upptäckt sladdarna som ligger lite här och var. Dags att bebis-säkra här hemma tror jag bestämt.

Jo just det! Jag gjorde en korv stroganoff till Miranda. Jag finhackade en lök och tärnade 500 gram falukorv i pyttesmå tärningar länge och väl innan jag kunde fullfölja receptet. Till det kokade jag Risoni och blandade i efteråt. Har aldrig lagt ner så mycket möda över en simpel korv stroganoff förut! Men den blev väldigt lyckad. Det var värt allt hackande och tärnande. Både jag och Miranda tyckte om den. Ibland känner jag mig som en redig hemmafru! Det måste också vara nåt med att jag är mamma och "gammal" nu. Jag lägger ner tid på viktigare grejer och bortser från sånt som var viktiga för mig förut.

På kvällen kom Thomas hem med röda rosor och lagade saftiga och tjocka ryggbiffar till oss. Det var det av min födelsedag som hade guldkant.

Känner jag någon 30-årskris? Nej, faktiskt inte! Jag känner mig inte gammal egentligen. Jag har fortfarande en extremt låg och barnslig humor och kan vara lite efterklok. Det lever fortfarande en liten fjortis i mig. En mer erfaren och mognare fjortis dock.

Ni som ska fylla 30 eller precis har gjort det, ta det inte så jäkla hårt! Livet är inte slut ännu. Alla 10-tal har sin charm. Det är bara att se det positivt istället för att tänka att man kommer närmare döden. Dessutom kan man dö närsomhelst av någon orsak. Om du dör av ålderdom så har du levt ett liv med olika stadier med olika svårighetsgrader och förtjänar din vila. Försök leva för dagen istället och se fram emot framtiden. Att gruva sig över ett årtal är bara dumt. Hur känns det inombords? Känner du dig verkligen som en gammal människa eller är det bara en flyktig oro? Vi alla förfaller i olika stadier, men det är ett naturlig skeende. Vi kan inte undkomma ålderdom, men vi kan roa oss och leva som vi är tills våra kroppar inte orkar mer. Då kan du börja tänka på döden, inte innan!

Lucia-bestyr

Dagen började som vanligt med snor och hosta för min del. Ville knappt öppna ögonen när Miranda började jollra och ropa på mig vid 07-tiden. Jag lyckades tillslut masa mig upp och hämta henne. Vi satt en stund och gosade i soffan innan det var dags för allt bestyr.

Först bakade jag kesobröd till frukost. Det var jättegott! Det var första gången jag testade det och det var inte dumt alls. Receptet hittar ni HÄR.

Sen ville jag baka om den mjuka pepparkakan som blev för smaklös sist. Den här gången tog jag i en extra matsked pepparkakskrydda och den blev mycket godare! Väldigt bra substitut för en vanlig med socker och mjöl. Recept hittar ni HÄR!

Dock hade jag slut på pepparkakskrydda när jag höll på att blanda de torra ingredienserna, så det var bara att klampa ner till affären med ungen och köpa. Jag passade även på att köpa vörtkrydda som jag tänker använda när jag ska testa att baka vörtbröd á la LCHF. Det blir spännande! 

Den goda mjuka pepparkakan!

När vi skulle hem så passade jag på att gunga Miranda lite. Ville testa och se om hon tyckte det var kul. Konstigt att jag inte har testat tidigare! Men hon var väl inte sådär jätteimponerad av gungandet. Tror hon inte riktigt fattade grejen med det. Hon tyckte det var roligare när jag gjorde grimaser så fort hon gungade emot mig. Well well... Hon uppskattar det nog mer i vår. Nu blir det nog för kallt att gunga när snön kommer.

Kul, mamma....kul. Kan vi gå hem nu?

Aprikospuré

Jag har kokat ihop en ny sorts puré till Miranda. Jag kämpar varje dag med hennes hårda mage. Det brukar bli katrinplommonpuré som funkar, men nu testade jag att göra aprikospuré istället. Får se om det blir vättre i hennes mage nu.

Så här gjorde jag:

Jag lade 250 gram torkade ekologiska aprikoser i 5,5 deciliter vatten under dagen/över natten.

Sen kokade jag dem i vattnet jag blötlade dem i, tillsammans med ett skalat och hackat päron, i några minuter tills allt var mjukt.

Sen hällde jag bort den större delen av vattnet i en kanna och sparade det.

Jag mixade allt med en stavmixer till en jämn puré och tillsatte lite av vattnet för att få till rätt konsistens.

Det blev 1 barnmatsburk och cirka 1 iskubspåse.

Jag tyckte purén blev väldigt söt, men Miranda tyckte den var helt ok när hon provsmakade.

Tonat kalufs

Idag bar det av till min gulliga och duktiga vän Elsa som äger Lockar & Lack. Min lilla älskling Miranda och hennes plast-farmor hängde på som sällskap. Väl framme så möttes vi av Elsas charmiga dvärgschnauser Hugo. Miranda blev så lycklig av att få hälsa på en vovve och tjöt lyckligt av skratt när Hugo skällde. Trodde hon skulle bli rädd av ljudet, men tyckte det var helt otroligt kul. Hon älskade honom från första ögonblicket och ville bara titta på honom. Hon blev kinkig när han inte syntes.

Miranda uppflugen på en frisör-stol. "Det här är ju easy-peasy, Elsa. Jag tar över!" ;)

Elsa är så duktig när hon väl sätter igång med sina blandningar av färger. Jag önskade mig en lite mer rödare ton i håret den här gången och hon fixade en jättevacker toning! Jag blev så nöjd! Det brukar jag i och försig bli varje gång.

Före-bild

Efter-bilder (Lite dåligt ljus i salongen, så bilderna gör sig inte helt rättvisa.)

Efter besöket hos Elsa så gick vi till kaféet Thelins som ligger i köpcentret Fältöversten. Saftiga priser, men vi var rätt så hungriga så det blev varsin sallad med kallrökt lax. 119 spänn för en sallad! Well well... Men god var den. Älskar lax och det var ett mysigt kafé.

Helgens bravader

Det har varit en hemskt mysig helg måste jag säga. Jag har inte haft tid att blogga nåt varken fredag, lördag eller idag. Busy busy busy! ;)

I fredags blev vi bjudna på Idol-kväll hemma hos min söt vän Helena och hennes trevliga sambo Michel och deras sockersöta prins Lucas. De bjöd på god middag. Helena hade blivit lite kär i broccoligratängen som jag bjöd henne på senast vi sågs. Hon hade fått receptet och beordrat Michel att fixa en sån när jag kom förbi med Thomas och Miranda. Det blev riktigt gott tillsammans med en sallad! Sen blev det snacks och rödvin till Idol.

Jag hade även tagit med mig en sorts chokladfudge med kokostäcke. Det blev en succé. Skönt, för det var ju egentligen inte menat att bli fudge utan Mumsiga LCHF-rutor med rostad kokos. Jag hade misslyckats med smeten så den stelnade inte som den skulle i ugnen, men den fixade till sig själv ju svalare den blev. Den blev väldigt uppskattad, så vi lämnade resten hos Helena och Michel.

Själva Idol-tittandet blev väl inte som vi hade hoppats på. Jag och Helena sprang skytteltrafik för att försöka söva våra övertrötta bebisar som vägrade somna trots att de nästan höll på att kräkas av trötthet. Lucas ylade som en katt på extacy i sovrummet och Miranda gnällde som en trasig truck i vagnen och vägrade dricka välling. Killarna hjälpte till så gott de kunde. Tillslut somnade båda våra små åbäken och vi kunde sitta ner och vara sociala. Kvällen slutade bra i alla fall. Det var väldigt mysigt ändå! Helena är ju världens gulligaste! Är så glad att ha henne som vän.

I lördags lämnade vi över Miranda till plast-farmor Gunilla efter lunch för att göra i ordning oss för en väns 30-årsfest. Vi gick först hem till en annan kompis och blev bjudna på en härlig lammgryta. Det var så gott! Jag käkade dock endast köttet och pillade bort potatisen.

Sen gick vi bort till födelsedagsbarnet och partade loss. Jag blev dock sliten redan vid 23-tiden (trött morsa) och blev skjutsad hem av en snäll vän vid 23:30 medan Thomas ramlade in två timmar senare. Men det var grymt kul! Han som fyllde år fick häftiga presenter som ett brygg-ditt-eget-öl-kit och ett bollhav. Det var collage-tema på festen.

Idag vaknade jag upp rätt så utvilad vid 8:30. Så länge har jag inte sovit utan avbrott på flera månader. Vi skulle bli bjudna på 1:a advents fika hos Gunilla så jag ställde mig och bakade en saffranskaka med kanelfyllning. Jag trodde den blev misslyckad eftersom kanelfyllningen gjorde så att resten av smeten inte stelnade runt den. Men som tur var så stelnade den som den skulle när vi tog fram den till fikat. Den blev jättegod och det tyckte de andra också. Jag lämnade även det bakverket. Ja, jag gillar att baka, men känner att jag inte klarar av att ha massa sånt liggandes hemma. Vill undvika att småäta godsaker även om de är sockerfria och glutenfria (som de flesta LCHF-recept). Som en forna socker-junkie så vet jag vad jag ska unvika för att undvika att bli beroende igen. Socker är lika starkt som knark, alkohol och tobak och ohälsosamma sötningsmedel. Det är bara mer accepterat i samhället av nån konstig anledning.

Det var härligt att få se vårt lilla gryn igen! Hon hade skött sig skapligt även om hon hade mat-strejkat en aning. Men hon mådde bra och var glad att se mig och Thomas. Kul att hon har blivit så medveten nu. Hon är värd allt i världen!

Några recept för barnmat

Jag har tagit seriöst på att göra egen barnmat. Självklart så köper jag lite också, men det blir ju dyrare desto mer ungen växer. Nu äter hon typ en halv barnmatsburk per gång när det är bitar i maten. Jag har gått över till 8-månaders barnmat så hon får öva på att äta bitar. Visst, hon sätter väl i halsen lite då och då, men hon lär sig snabbt att försöka tugga lite med sin lilla tandlösa mun. Jag har insett att jag måste tillåta att hon sätter i halsen ibland. Hon måste ju lära sig nångång. Det är tur att jag fick lära mig hur man gör heimlisch-metoden på bebisar från BVC. Nu känns det inte lika läskigt längre.

I alla fall... För att återgå till mitt skapande av bebismat. Den barnmat jag har gjort hittills har gått hem hos Mirandas smaklökar.

Jag har gjort enligt recept på Pasta med skinka som Semper har från 8-månader. Det var väldigt enkelt. Jag köpte Risoni eftersom jag inte orkade hacka annan pasta i pyttesmå bitar. De är i perfekt storlek. Jag överkokte dem lite så de lätt går att svälja om hon inte kan tugga.

Sen testade jag att göra ett eget recept med potatis, broccoli och röd paprika.

Det blev ca 3 barnmatsburkar.

Ingredienser:

2 stora potatisar (Jag tog sorten Asterix som har rött skal)

200 gram broccoli

0,5 röd paprika

2 matskedar rapsolja

En nypa vitpeppar

* Skala och tärna potatisen i små tärningar. Hacka paprikan i små bitar. Ryck loss broccolin i små buketter.

* Koka potatisen, paprikan och broccolin i separata kastruller eller omgångar. De ska vara mjuka så de går att mosa med en gaffel/sked. Spara gärna kokvattnet från nån av grönsakerna till sen.

* Mixa sedan alla grönsaker med en mixerstav eller en matberedare tillsammans med rapsolja och vitpeppar. Det gör inget om det finns några små bitar kvar. Tillsätt lite kokvatten om det blir för tjockt.

Sen gjorde jag en god fruktpuré som man kan ha till mellanmål. Det var också nåt påhitt. Det blev en tropisk variant denna gång. Mycket söt och god måste jag erkänna!

Det blir ca 1-2 burkar. Jag hällde i det i en iskubspåse genom att använda en spritser.

Ingredienser:

2 deciliter färsk ananas

1 mogen mango

1 mjukt päron (Jag tog sorten Conference eftersom den är lite sötare)

* Koka päronet mjukt

* Tärna ananas och mango (Få inte med något strävt fruktkött från mangon.)

* Mixa allting med mixerstav eller matberedare till en jämn puré. Om det blir bitar kvar så sila purén genom en finmaskad sil i en skål/bunke.

8-månaders kontroll

Idag knallade jag ner till BVC för att väga och mäta Miranda. Hon väger nu 8315 gram och är 69,5 cm lång. Barnskötaren Carita testade också Mirandas förmåga att följa med blicken och hur bra hon kunde sitta själv. Hon var jätteduktig såklart! Carita frågade även om Mirandas matvanor. Nu ska vi tydligen börja ge Miranda 2 lagade mål mat om dagen. Ett vid lunch och ett vid middag. Däremellan ska hon äta små mellanmål.

Carita berömde oss för våra mat- och sovtider för Miranda. Kul att få lite cred för det man gör! Hon tyckte dock att vi skulle dra ner på vällingen eftersom den inte ger alla näringsämnen. Visst visst, det blir bra. Det är bara det att det är så praktiskt att stoppa in en flaska välling. Nu måste vi köpa hem mer mat till henne. Jag och Thomas har inte direkt vanliga matvanor. Vi äter väldigt olika och oftast inte bebisvänlig mat. Men det är  inte mer komplicerat än att vi får göra enskild mat utan salt och för starka kryddor. Jag ska finurla ut lite olika recept för barnmat som man kan ha i barnmatsburkar också. Det blir en utmaning, men kul! Jag älskar att hitta på egna recept! Och sen är jag rätt duktig i näringslära så det blir ju nyttigt också. Vi inser att det blir rätt dyrt i längden att köpa färdiga barnmatsburkar när hon kommer äta minst en hel burk per dag. Det blir intressant. Jag är så glad att Miranda inte är rädd för att prova ny mat. Sen är hon kanske inte helt nöjd med allt som jag stoppar i henne, men det kan man inte begära liksom. "Smaken är som baken" även för små människor.

Om ni har några tips på hemmagjord barnmat för 8-månaders bebisar så hojta till, tack! Även om jag kommer hitta på maträtter själv så är tips alltid välkomna.