Jag har fått begärt att lägga upp mitt goda recept som jag kom på igår. Jag kom på sent igår kväll att jag skulle ha matlåda. Shit, jag hade inget direkt matigt i kylskåpet förrutom lite plock. Men det blev en riktig god maträtt av det hela. Så här kommer den.
Bacon -och champinjonröra med en touch av kokos
2 portioner
1.5 hg färska champinjoner
1 pk bacon
2 nävar haricoverts
3 dl vispgrädde
1 grönsaksbuljongtärning
3 tsk kokosnötsolja eller 1 dl kokosmjölk
2-3 msk kokosflingor
Citronpeppar eller vanlig peppar
Skiva champinjonerna och skär/klipp baconet. Stek först upp baconet till det har fått färg.
Lägg i de frysta haricovertsen till de har tinat upp i stekpannan.
Häll sedan i champinjonerna och låt steka ett tag. Ringla över lite smör om man vill.
Häll sedan över grädden och kokosnötsoljan/kokosmjölken.
Smula ner buljongtärningen och låg puttra tills allt binder sig
Tillsätt kokosflingorna och peppra en aning. Behövs inget salt med tanke på buljogtärningen.
Voilá!
Går utmärkt att ha som röra till pasta eller kött. Detta är även ett bra LCHF recept som man kan äta som det är tillsammans med en sallad.
OBS. Bild känns onödigt eftersom ni säkert kan föreställa er hur en sån röra ser ut. Kanske lägger upp en bild nästa gång jag gör rätten igen.
Vad kul din blogg verkar. kommer med all säkerhet att läsa på din blogg igen! :p Ha en rolig dag :)
SvaraRaderaVad kul att du tycker det! :) Du är så välkommen tillbaka ^.^, Ha en bra dag du med...
SvaraRadera