LCHF Hallonpaj + LCHF Vaniljsås

Nu börjar jag avancera lite i min bakning. Den här hallonpajen var väldigt mumsigt! Det smakar hur onyttigt som helst, men vet ni vad? Det är den inte! Inte heller vaniljsåsen är så värst onyttig den heller.









Hallonpajen:

Ingredienser:

150 g hallon eller lite mer om man vill
100 g smör
4 dl kokos
4 ägg
4 tsk kanel
1/2 dl Sukrin

Lägg bären i en form och sockra över Sukrinet. (Jag hade en vanlig pajform på ca 28 diameter)
Smält smöret i en kastrull och vispa i äggen
Blanda kokosen och kanelen i en bunke
Häll i smör och ägg-smeten och rör ihop till en massa
Smeta över massan jämnt över hallonen

In i mitten av ugnen i 200 grader tills massan är gyllenbrun och hård.

Källa: Niinis blogg



Vaniljsåsen:

3 dl vispgrädde
3 äggulor
1/2 tsk vaniljpulver
3 msk Sukrin

Vispa vispgrädden lätt för sig i en bunke
Vispa de andra ingredienserna en annan mindre bunke
Blanda bunke 1 & 2 och vispa lite till så det blir en luftig sås

Källa: Airams blogg