Happy times at Evo's

Det har varit en grymt mysig fredag och lördag! Jag följde med Fia ut till hennes kompis Evo som bor på Värmdö. Vi blev fyra flickor och en pojke som spenderade vår tid hemma hos Evo i hennes fina gamla hus mitt ute på vischan. Hon är en fantastisk kock och skämde bort oss med massa god mat och desserter.

I fredags bjöds det på marinerad och grillad T-benstek med hasselbackspotatis och fetaost-grillade grönsaker och hemmagjord tzatziki. Till det blev det rödtjut. Efterrätten blev nån sorts engelsk dessert som heter Eton mess. Recept hittar ni HÄR. Väldigt god.

-

Igår var vi ute på lunch vid stranden och åt smarrig räksallad. Tänkte bada, men det var riktigt blåsigt och vattnet var svinkallt. Havet ni vet... Så vi nöjde oss med lunchen och lite larvigheter på stranden.

 

Evo och Fia

Fräscha jag ;)

Sen åkte vi vidare till Siggesta Gård och käkade lite glass i solen. Jag unnade mig mangosorbet, hallonsorbet och mjölkfri citronglass. Det behövdes kan jag bara tala om. Det var hett ute!

Sen drog vi iväg och handlade på Sabis. Det är en matbutik som har massa fina råvaror och finns nu på väldigt få orter i Stockholm. Inte för att det är nåt speciellt, men jag höll på att krocka med D-kändisen Grete Qviberg som var med i Ladies på Östermalm. I alla fall så köpte Evo ankbröst och lite annat smått och gott som vi skulle käka på kvällen.

Sen när vi hade varit hemma och lämnat saker så traskade vi in i skogen och plockade blåbär och badade i en jättevarm sjö. Mycket idylliskt och rogivande!

På kvällen trollade Evo lite i köket och fick fram mediumstekt ankbröst med potatisgratäng (blomkålsmos till mig) och en egengjord och helt underbar rödvinssås. Till efterrätt hade hon fixat blåbärspirog. Den satt inte heller fel.

Kompisen Hasse kom förbi och socialiserade sig lite med oss. Han tänkte åka iväg sen på natten och hämta upp sin tjej. Då gjorde jag en fuling och följde med honom eftersom han bor på samma ort som mig. Skönt att få skjuts hela vägen hem igår istället för att ha åkt lokaltrafiken tillbaka idag, som tar 101 år från Värmdö. Kom väl hem vid typ 04-tiden och "dog" i soffan.

Åh, sen vill jag bara tipsa om en rolig sms-funktion som heter Heytell. Man talar in små röstmeddelanden istället för att skriva sms. Det roade vi oss med under tiden vi var där. Kan ibland vara skönt att bara säga exakt vad man ska istället för att sms:a. Lite smått onödig grej när man kan ringa. Men samtidigt kan det vara praktiskt.

Badäventyr och LCHF-glass

Igår åkte vi, jag, Thomas, Dan och Simon ut för att leta badplats. Långt bort. Ut i skogarna. Vi åkte ända bort till Ånhammar, nära Gnesta, för att bada. Simon har sommarställe i närheten och tyckte att vi skulle ta oss en tripp dit. Men åh vad vägarna var läskiga att åka på. Det var dödsfarligt skarpa kurvor mitt ute i skogarna och vi mötte ju nån bil då och då. Kändes som vi skulle krascha in i en bil eller en motorcykel när som helst pga de smala krokiga vägarna. Dock var de väldig fint asfalterade. Till sist kom vi fram till en av de många sjöarna och parkerade vid en av de smala vägkanterna. Vi kändes som "de där jävla stockholmarna" som drog fram nyinköpta badenbaden-stolar, bärbar stereo och hundra påsar, för att sen bullrande vagga ner till badstranden. Medan vi var där avverkades 3 barnfamiljer som i omgångar barrikaderade andra delen av den smala stranden  med skratt och stoj. Kan tänka mig att det är underbart att vara en barnfamilj med det där barnvänligt långgrunda vattnet. Det var väldigt vackert med skog runtomkring. Mycket idylliskt! Synd bara att vädret var så dåligt med moln som knappt släppte fram solen. Dock var det 27 grader varmt så det gick ingen nöd på oss.

 

Efter några timmar så packade de "jävla stockholmarna" ihop sina saker och drog tillbaka till "jävla Stockholm" för att fortsätta kvällen med middag och film. Vi handlade på det bästaste ICA:t jag vet just nu. Lindhagens ICA MAXI. Mycket stor och praktisk stormarknad i två våningar. Man hittar alltid allt man vill ha, förutom Celcius som de anser är en hälsodryck som de inte kan sälja. Puh! Annars är det jättemysigt att lufsa omkring där inne och plocka med allt precis som en kaffestinn kärring på Gekås Ullared.

Gissa vad jag hittade i glassdisken? GI/LCHF-glass!! Och inte dyrare än vanlig glass heller. Massa glad blev jag. Det blev chokladglass denna gången. Den var till och med jättegod! Smakade precis som vanlig glass fast inte sådär sockersliskig som glass kan smaka. Att rekommendera. Nästa gång blir det vanilj.

Per och Leila in my heart :)

Åh vad jag älskar att titta på dem! De har ju så härliga personligheter.

Jag älskar när Per Morberg drar igång sin spontanitet och uttrycker sig och inte följer normala tv-uttryck. Jag skulle finna mycket nöje med att sitta i hans underbart rustika kök och få vara med när han lagar mat. Jag älskar när han slänger köksredskap omkring sig och robust gräver med fingrarna i grytorna och rufsar runt i kalufsen utan vare sig tänka på hygien eller stil. Så ska man laga mat. Man ska skita i det finstilta och bara ge sig på sitt intresse med passion. Man blir inte sjuk. Det märks att han är skådis med tanke på sitt kroppsspråk och uttryck. Att han blandar in sin familj och kända vänner är väldigt härligt det med. Man är liksom med i programmet som en gäst fast utan att få mat. (Vilket är synd!)

Leila Lindholm är en riktig liten charmör hon med. Hon står där med sina rådjursögon och äppelkinder och trollar fram urläckra cupcakes, tårtor, kakor, godis och bullar utan att blinka. Det spritsas och blandas och smälts ner och färgas till fantastiska kreationer. Jag kan sitta som förtrollad och bara se hur hon får det att se ut som att allt är hur enkelt som helst. Synd bara att allt hon gör är så förbannat onyttigt. Om man hade varit hennes kompis hade jag aldrig kunnat hälsa på henne när hon bjöd på nåt. Det är nog tur att hon bara är tillgänglig på teve.

Lista då rå'

Nu är det väl ändå dags med en sån här nördig lista som bara tjejer tycker om att fylla i. Bara för att fylla på bloggen en aning. Jag snodde den här långa listan från min söta vän Beccis.


Tio saker
1. Har du ett par kondomer hemma?  Nä vaddå då? Är det nån som behöver?
2. Vem var den senaste du pussade? Min söte karl
3. Hur många killars telefonnummer har du inlagt i din mobil?  56 st...typ
4. Gillar du nån nu? Ja jag har lätt att tycka om folk. :)
5. Vad gjorde du inatt? Sov som en liten råtta
6. Kan du prata med dina vänner om allt? Jajamensan
7. Har du varit gravid? Aa, en gång, men då var det inte läge...
8. Hade du blivit glad om din pojkvän friat till dig? Ja, fast det tror jag inte kommer att hända med tanke på att varken han eller jag känner att det är nån speciell mening med giftermål.
9. Choklad eller glass? Choklad givetvis, Duh!
10. Klackskor eller gymnastikskor? Hmm, det beror på tillfället. Lågskor bara för att det är bekvämt och högskor när man vill få snyggare ben.

Nio saker
1. Bor du - I en snygg hyresrätt
2. Hårfärg - Avfärgat och påfärgat ljusare kopparbrunt
3. Längd - 155
4. Frisyr - Långt och lockigt och ouppfostrat
5. Ögonfärg - Isblå
6. Skostorlek - storlek 36 på dessa stadiga små fötter
7. Humör - Just nu? Mätt och belåten efter en bit nygräddad kladdkaka
8. Stil - Hmm jaa.. hmm... det som känns bra för tillfället. Men typ H&M och New Yorker
9. Har du syskon? - Japp. Tre småsyskon. En lillebror och två småsystrar. Alla längre än mig.

 

Åtta saker 
1. Har du nånsin varit kär? - O ja! Massor av gånger.
2. Tror du på kärlek? - Ja, det måste man annars dör man
3. Har du gjort något inom kärleken som du verkligen ångrar? - Ja, och man lär sig av sina misstag.
4. Har du någon gång krossat någon annans hjärta? - Hihi.. kanske ;)
5. Har du nånsin blivit kär i din bästa vän? - Mm, i min älskade Thomas
6. Tror du på kärlek vid första ögonkasstet? - Inte kärlek. Attraktion ja...
7. Har du nånsin haft sex? - Vad är det?? ;)
8. Har du nånsin gått ute och hållt hand men någon du gillat? Aa :)

Fem saker
1. Har du någonsin pratat med polisen? - Ja de är trevliga de där...
2. Sover du helst själv eller med någon? - Inte för att vara taskig mot Thomas, men jag älskar att sova själv pga att jag är så lättväckt.
3. Skulle du vilja resa iväg? - Jaa och det kommer hända i Oktober. Thailand, here I come!
4. Har du nånsin sovit tillsammans med någon du tyckt om? - O ja!
5. Har du nånsin gjort något du ångrar? - Alldeles för många gånger.

Pepparkakskladdkaka

Idag blev jag sugen på att baka nånting. Nåt kladdigt och chokladigt. Jag letade runt bland massa LCHF-efterrätter utan att riktigt känna att nåt var riktigt frestande. Så klickade jag in på en annan bloggares sida och fann ett intressant recept på kladdkaka med pepparkakssmak. Hmm....

Den var enkel att göra. Dock så modifierade jag den och körde i lite smält 90%-ig choklad i bara för att få den där mäktiga chokladsmaken samtidigt som pepparkakskryddorna gjorde den spicy. Fick dock lägga till en extra halv deciliter mandelmjöl och en matsked kokosmjöl bara för att smeten skulle bli mer fast. Sen hade jag i kakan i 20 minuer istället för 15 minuter. Den blev krispig på ytan och kladdig på insidan. Precis så som en kladdkaka ska vara.

Tack, Åse,  för din goda pepparkakskladdkaka!  HÄR kan ni få receptet.

Porry Hatter

Juste... Jag har ju totalt glömt bort att vi var och såg på sista Harry Potter-filmen i söndags! Den var riktigt bra måste jag säga. Den var spännande. Lite sorgligt bara att det inte kommer fler filmer nu. Men men... Måste ta nåt HP-race nångång.



I was on a boat

Igår skulle vi ut och segla lite med vår vän Martins 8-meters segelbåt. Innan vi åkte iväg fick vi sällskap av en nyfiken liten and som undrade vad vi pysslade med. Hon såg mig gå in mot segelklubben och då vaggade hon in efter och kikade nyfiket på oss. Vi försökte ge henne några nötter, men det var inte uppskattat. Så hon nöjde sig med lite gräs istället. Hon var nästan tam.

 

Det var en riktigt fin och bekväm segelbåt.

Här har vi självaste kapten Martin

Vi åkte till segelklubbens privata ö som heter Röskär. Det är en liten ö utanför Ekerö med klubbhus, bastu och mulltoa. Man kommer bara dit med båt. Mycket mysigt måste jag säga. Vi grillade och bastade till långt in på natten.

Lammchorizo, stockholmare och ostkorv

Jag hade gjort en god sallad som jag glufsade i mig tillsammans med ett par feta korvar

Thomas var jättenöjd

Jag var helt slut efter bastandet efter ett tag. Vi bastade och badade vartannat. Jag tycker fortfarande att vattnet är oacceptabelt kallt att bada i ännu men tvingade mig att vara i ett tag. Är så mesigt känslig för stark värme eller stark kyla. Så efter ett tag så tröttnade jag och gick iväg och vilade i båten istället. De andra bastade några timmar till innan de bestämde sig för att grilla ännu mer. Jag blev väckt och käkade en korv innan jag gick iväg och somnade om. Det var riktigt skönt att kunna gå o lägga sig när de andra satt uppe och ölade till ännu senare. Märkte knappt att vi lade an vid segelklubben igen.

Helgnöjen i Kista + Muffinsbak

Den här helgen har jag haft besök av min äldsta vän sen 15 år tillbaka, Maria. Vi umgicks varje dag mellan halva årskurs 5  till årskurs 8 när jag bodde i Vänersborg. Sen flyttade jag till Stockholm och vi har fortfarande kontakt. Dock ses vi inte lika ofta längre då hon har flyttat upp till Borlänge och jag bor kvar här borta. Det blir väl ca 5-6 gånger per år. Men varje gång vi ses så är det som att vi  sågs igår.

Den här helgen har vi vart och shoppat i Kista Centrum. Jag presenterade min favoritaffär New Yorker för henne. Hon blev kär i den precis som jag är. Tur att butiken öppnar i Borlänge inom kort. Hihi...

Sen blev det lunch. Maria köpte våfflor och jag köpte mongolisk buffé med wokade räkor och grönsaker.

Dock tyckte inte nån av oss att maten var något vidare. Hon gillade inte brödkonsistensen på våfflorna, plus att personalen där var helt ointresserade av gästvänlighet och besvärade sig inte ens att sätta på timern på den där vibrerande saken man får när man väntar. Så hon fick springa ner och se efter om det var klart, vilket det var. Min mat smakade alldeles för mycket soja och var inte så värst intressant. Jag fick magknip när vi skulle hem dessutom. Så jag rekommenderar inte att ni käkar från Pytt i Panna och ta inte Räk-menyn på Mongolian BBQ House!

Sen har vi bakat LCHF-muffins. Det blev en del chokladmuffins med lite pomerans och kaffe i och kokos på toppen. Sen vaniljmuffins med blåbär och hallon. De blev faktiskt riktigt goda. Jag tog ett recept som egentligen är till för tigerkaka och pimpade upp det. Ni kan läsa receptet HÄR

Transformers: Dark of the Moon

Höll på att glömma recensera Transformers 3 som vi såg i 3D i tisdags. Den hade egentligen premiär i onsdags, men vi knep förhandsvisningsbiljetterna. Det var en helt ok film faktiskt. Fast jag är fortfarande mest fäst i första filmen. Tvåan var också bra. Så den här var väl endast ett avslut av den här filmserien kan jag tänka mig. Den hade sina påkostade effekter med massa läckra bilar och aggressiva gigantiska robotar. Det trista var bara att Megan Fox var kickad. Det var en annan pingla med uppumpade läppar som en anka, som spatserade runt i tajta kläder och sug i blicken. Rosie Huntington-Whiteley. Men Megan Fox är ändå ikonen för den här filmserien. Undrar vad hon gjorde som var så himla mycket värre än vad de andra film-divorna skulle ha gjort? Hon kanske vägrade att gå ner extra 10 kilo från sin redan anorektiska kropp. Ja, jag har väl inte läst på och bryr mig inte så mycket att jag vill ta reda på det.

 

 

Hur som helst så är den sevärd för de som redan har sett de andra två filmerna.

Gres des Vosges au Kirsch - ost

Den här osten kan jag rekommendera. Den var jättegod för att vara en rätt så billig variant av fransk "kittost". Den smakar som en smakrikare och saltare variant av brieost inuti. Det är ett ormbunksblad på som är lite av ett kännetecken på detta märke av ost. Sen stinker den som en ladugård ungefär.

 

Här översatte jag en beskrivning av hur man gör osten.

Denna Gres des Vosges- ost är mycket populär bland Munster ost- älskare. Den rika jorden i regionen Alsace är en mycket gynnsam miljö för körsbärsträden att odla sin saftiga körsbär i. Många bönder i regionen gör en underbar kir från dessa frukter. Gres des Vosges au Kirsch mognar i tre steg. Under de första tre veckorna tvättas dessa ostar med ljust saltvatten två gånger i veckan. Under de kommande tre veckorna raffineras ostarna är med en av Mélanges vatten och kir. Strax innan de levereras tvättas återigen ostarna med kir, vilket ytterligare förstärker smaken och skapar en fruktig arom.

Sojamjölk med vanilj = mums!

Jag säger det igen... Det är faktiskt grymt bra med sojamjölk. Det är ju precis som vanlig mjölk förutom att den kanske är snäppet dyrare. Istället för att den kostar typ 8 kronor som vanlig mjölk så kostar den 10-16 kronor för ca 1 liter. Jo så det blir ju inte så ofta man köper. Men oj vad bra den är för mig med tanke på att den ger mig rätten att dricka mer mjölk än 1 deciliter per dag. Det är trott det eller ej, rätt mycket kolisar i vanlig mjölk. Trist för jag älskar ju mjölk! När jag ska baka, laga mat eller ha i kaffet så använder jag mig inte av vanlig mjölk utan fet vispgrädde eller sojamjölk.

Jag har kommit på en ännu bättre upptäckt med sojamjölk. Min favorit hittills är Carlshamn Sojadryck Vanilj som är underbar att ha i smoothies eller i kaffet och i bakning. Den smakar som vaniljsås och har ca 3.9 gr kolisar per 100 gr. Det är fortfarande lägre kolhydratsvärde än vanlig komjölk, och med smak dessutom. Grymt! Så nu har jag börjat skumma den tillsammans med liiite vispgrädde för att få ner kolisarna, till min cappuccino eller latte. Men inte jämnt pga sockret i den här sorten. Ja det är ju ändå lite mer sockerarter i den pga tillsatsen vanilj. Men man kan ju inte vara en tyrannisk sockerjagare jämnt.

 

Kolla va fin Nespresso cappuccino jag fixade till. ^.^,

Fondue-kvällen med familjen

Den här veckan har varit sjukt stressig på jobbet pga att vi är 2 man kort och måste göra dubbelarbete. Så man har alltid varit klar prick 17:00 när man ska hem, inte tidigare. Så man har vart helt slut varje dag. Igår när man kom hem var man fortfarande uppe i varv. Det är svårt att slappna av när man är inställd på att vara snabb och ha flera bollar i luften konstant. Man kunde ju inte gå ner i relax-mode när man kom hem heller. Då skulle vi fixa med fondue-grejer. Thomas familj skulle komma förbi och äta middag med oss. Vi brukar oftast vara hos dem men nu blev det vår tur att visa vår gästvänlighet. Thomas hade varit så duktig och fixat alla ingredienser till fonduen innan jag kom hem så det bara var att ställa fram. När hans familj kom och vi skulle tända fondue-grytorna så hade vi inte nån T-röd hemma. Så jag och hans plastmor gick ner och köpte lampolja. Det funkade inte. Det slutade med att Thomas fick åka iväg och köpa T-röd. Men sen blev det dopp i grytan ett bra tag när allt var i ordning. Vi käkade massa gott kött, de åt bakpotäter, till det sallad och massa såser och gott rött vin.

Till efterrätt hade Thomas köpt hem jättesöta cupcakes. Ja de var verkligen söta. Jag provsmakade en liten klick frosting och höll på att spränga ett blodkärl i tinningen av den sockerchocken. Men de andra verkade gilla dem i alla fall.

Vi hade det väldigt mysigt! De är så underbart lätta att umgås med. Jag älskar dem lika mycket som min egen familj. Redan från början öppnade de sin famn för mig när jag endast var en kompis till Thomas. Jag har setts som en av dem tidigt och det uppskattar jag till 200%. Jag är såklart också där för dem. Det har inte varit lätt det senaste året när Thomas far gick bort. Det var en tung tid och jag är så ledsen för deras skull. Det är så himla skönt att se att de har börjat leva ett normalt liv igen.

Love you, guys!